店名の読み方はわいしゅあゆみ　です。
歩(あゆみ)は
店主の趣味である
将棋の駒「歩(ふ)」
が由来です。

「歩」は一歩ずつしか
前に進めませんが
金に成ることができます。

これまでに修業した
「和食」と「イタリアン」の経験より
美味しい「お酒」とともに
創作料理をご堪能いただき
皆様を笑顔にしたい。
そして、地元に恩返しできるよう
一歩ずつあゆんでいきやがては大成できるように。

和、伊、酒、歩には
そんな想いが込められています。